Daha dengeli ve bilinçli bir içki kültürü için...

Facebook grubumuz açılmıştır.

FORUM İÇKİ YORUMLARI ALKOLİZM SİGARA BAĞIMLILIĞI KOKTEYL TARİFLERİ EN GÜZEL RAKI MEZELERİ
Giriş
Parola
Beni hatırla!
Şifremi unuttum !
Üye olmak istiyorum
Anasayfa | Haberler | İçki yorumları | SSS | Tavsiye | İletişim

İÇKİLER HAKKINDA
Bira
Cin
Kanyak
Kokteyl
Likör
Rakı
Rom
Sake
Şampanya
Şarap
Viski
Votka
Tekila

MAKALELER
Kokteyl partisi
Nasıl parti verilir?

TURKISH PUB
Kokteyl tarifleri
En güzel rakı mezeleri
Likör tarifleri

HABERDAR ET
Ekle Çıkar 

RAKI & BALIK (HANGİ BALIK HANGİ AYDA YENİR?)

Sularımızdaki balıkların bazı türleri, bütün bir sene boyunca yenebilir. Mevsimine göre lezzetini bir kat daha arttırırlar. Ancak belli aylarda fazla veya az miktarda avlanırlar.

Ocak Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur. Kefal ve hamsi tam yagli durumdadir. Cinekop, kofana, mezgit, berlam, minakop, dere pisisi, pazarlarda kolayca bulunur. Tekir ve kirlangiç bolca avlanir. Barbunya, kiliç, mercan, sinarit az tutulur.
Şubat Bu ayda kalkan mevsimi baslar. Mayis sonuna kadar devam eder. Tekir yine bolca çikar. Uskumru, lüfer, palamut yagini kaybetmeye baslar. Gümüs baligi, kefal, dere pisisi, minakop lezzetle yenir.
Mart Kefal, levrek ve kalkanin en lezzetli zamanidir. Uskumru ciroz olmaya yüz tutmustur. Tavasi ve pilakisi yapilabilir. Gümüs baligi fazlaca çikmaya baslar. Lüfer ve palamut yagini kaybettiginden sadece tava ve pilaki yapilmaya elverislidir. Kofananin izgarasi olur. Minakop ve tekir her zaman oldugu gibi lezzetlidir.
Nisan Kalkan yine basta gelir. En bol zamanidir. Mercan, levrek, kiliç ve kirlangiç bolca çikmaya baslar. Dolayisiyla diger aylara oranla daha ucuzdur. Bu ayda ve mayista kiliç, agustos ve kasim aylarinda tutulanlar kadar lezzetli degildir. Gümüs baligi, kefal, mezgit, berlam, minakop, tekir ve barbunya çok tutulur. Eskina bu ayda görülür. Levrek kadar lezzetlidir. Uskumru artik çiroz olmustur. Kaya baligi fazlaca avlanir ve ucuzdur.
Mayıs Levrek, barbunya, dil baligi, tekir, kiliç ve iskorpit zevkle yenir. Fazlaca çiktigindan pazarlarda her gün bulmak mümkündür. Uskumru, torik, palamut, hamsi ve istavrit yagini kaybetmistir. Kefal yine lezzetlidir.
Haziran Bu ayda baliklar az tutulur. Dip baliklari yumurtalarini dökmüs olduklarindan daginik gezerler. Bu nedenle haziran ayi balikçilik açisindan verimsizdir. Tekir, barbunya, gelincik, mercan, sinarit, levrek ve eskina bulunur. Fakat pahalidir.
Temmuz Sardalyanin mevsimi baslamistir. Ekim ortasina kadar lezzetini devam ettirir. Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haslamaya elverislidir. Tekir ve barbunya yine lezzetlidir. Kefal bu ayda lezzetsizdir ve üretimi azdir.
Ağustos Çingene palamutu mevsimini açar. Boyu uskumru kadar veya biraz daha iridir. Levrege bile tercih edilir. Sardalyanin ise en lezzetli zamanidir. Yine bu ayda kilicin tadina doyum olmaz. Kolyozun tavasi, pilakisi yapilir. Izmarit lezzetini bulmustur. Kefal tavsiye edilmez.
Eylül Sardalye ve kiliç lezzetlidir. Palamut irilesir. Her türlü pisirilmeye elverislidir. Lüfer bu dönem pahalidir. Kolyoz, istavrit ve kirlangiç bolca çikar.
Ekim Geçici baliklarin, yazin Karadeniz'de beslenip, Marmara'ya göçe basladiklari aydir. Bu nedenle bol miktarda tutulur. Uskumru turfanda olarak kendisini gösterir. Lüfer tam lezzetini kazanmistir. Istavritte yaglanmistir. Palamut bolca çikar. Tekir, barbunya, kiliç, levrek, sinarit, mercan, sardalya, eskina, minakop, torik, izmarit, iztrangiloz ve aterina gibi baliklari nispeten ucuz olarak temin etmek mümkündür.
Kasım Uskumrunun en iyi zamanidir. Kasim ayinda bol bulunan ve lezzetli olan baliklar bu ayda da lezzetlidir. Torik akisi baslamistir. Lakerdasi yapilir. Pisinin en nefis oldugu aydir.
Aralık Uskumru, lüfer, palamut ve torik yagli olduklarindan her türlü yemegi yapilir. Hamsi de lezzetlidir. Tekir bol bulunur.
Rakı
Rakı hakkında bilmeniz gerekenler
Rakıname
Rakı & balık (Hangi balık hangi ayda yenir?)

SOSYAL SORUMLULUK
Alkol bağımlılığı
Sigara bağımlılığı

GÜNCEL HABERLER
Sigaraya kameralı takip
Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu Başkanı Mehmet Küçük, ...»

Trafik kontrolünde fıkra gibi olay!
Ricayla direksiyona geçmesini sağladığı kişi 76 promil alkollü ...»

Yeşilay'dan Efes ismine dava
Türkiye Yeşilay Cemiyeti Başkanı Av. Muharrem Balcı, Efes Pilse...»

Alkol tüketimi korkutuyor
Yeşilay ve İstanbul Valiliği, alkol araştırması yaptı. Yeşil...»

Yılbaşında tadınız kaçmasın!
Umut dolu yeni yıla girerken de tatlı bir telaş sarar insanları. ...»

Sürücülere "Yılbaşı" Uyarısı!
Türkiye Şoförler ve Otomobilciler Federasyonu Başkanı sürücüler...»

Tiryakiye kötü haber!
Tütün mamulleri ve alkol piyasasıyla ilgili idari para cezaları...»

Türk sofrası UNESCO dünya kültür mirası olacak
Türk sofrasını, 2012’de UNESCO dünya kültür mirası listes...»

Şampiyon boksörün durumu ciddi.
Karaciğer yetmezliği nedeniyle tedavi gören eski milli boksör S...»

Alkollü araç kullanmak bakanı koltuğundan etti!
Slovenya'da alkollü araç kullanırken polise yakalanan Yerel Hük...»

ANKET
Sıcak şarap sever misiniz?
Evet
Hayır
Tüm anketler

ÖNEMLİ BİLGİLER
Turkishpub.com üyelik sözleşmesi
Hakkımızda

Anasayfam yap
Sık kullanılanlara ekle
Bize Ulaşın
Sitemizi Tavsiye Edin
Turkishpub.com üyelik sözleşmesi
Hakkımızda
Turkishpub.com © 2010
Tel : 0216 330 59 67
Fax : 0216 330 59 67
İstanbul - Türkiye
Turkish Pub ® ticari bir markadır.
Turkish Pub ® bir Hayal Bilişim ve İnternet Hizmetleri Şirketi markasıdır.
Turkish Pub ® 2001-2010.
Turkish Pub ® markasının tüm hakları saklıdır.