Daha dengeli ve bilinçli bir içki kültürü için...

Facebook grubumuz açılmıştır.

FORUM İÇKİ YORUMLARI ALKOLİZM SİGARA BAĞIMLILIĞI KOKTEYL TARİFLERİ EN GÜZEL RAKI MEZELERİ
Giriş
Parola
Beni hatırla!
Şifremi unuttum !
Üye olmak istiyorum
Anasayfa | Haberler | İçki yorumları | SSS | Tavsiye | İletişim

İÇKİLER HAKKINDA
Bira
Cin
Kanyak
Kokteyl
Likör
Rakı
Rom
Sake
Şampanya
Şarap
Viski
Votka
Tekila

MAKALELER
Kokteyl partisi
Nasıl parti verilir?

TURKISH PUB
Kokteyl tarifleri
En güzel rakı mezeleri
Likör tarifleri

HABERDAR ET
Ekle Çıkar 

KOKTEYLİN TARİHÇESİ

Sevgili içkiseverler, kokteyller uzun yıllardır insanoğlunun her zaman farklı tatlar aramasından dolayı ortaya çıkmıştır. Her millet kendine özgü damak tadı ile yaptığı karışımlar tüm dünyaya yayılmış, bazıları üstün lezzetini herkese kabul ettirmiştir. Kokteyl aslında köküne baktığımız da kuş tüyü demektir.

Uzun yıllar önce insanlar yaptığı içki karışımlarına kuş tüyü takarak misafirlerine sunmuşlar, tüyden dolayı da Cock-Tail adını vermişlerdir. Özellikle Mısırlılar bu konuda kendilerini aşmışlar ve dünya içki piyasasına sayısız kokteyl tarifleri bırakmışlardır.

KOKTEYL HAKKINDA

Öncelikle kokteyl yapmadan önce almanız gereken bir takım araçlar ve bardaklar olduğunu unutmayın. Bu malzemeleri buradan bulabilirsiniz. Tabii ki biraz da kokteyller hakkında biraz bilginiz olması gerektiğidir. Hatırlatmamız gereken bir önemli şey daha eğer alkolsüz meyve kokteyli hazırlamak istiyorsanız, kesinlikle hazır meyve suları kullanmamalısınız. Taze meyve alıp bunların sularını sıkarsanız sizler içiz unutulmaz geceler ve anlar olacaktır. Kokteyl süslemelerinde kullanılan portakal, limon, mandalina, muz, şeftali, kayısı, kiraz, çilek, ananas, kivi gibi meyveler dilimlenmiş olarak küp şeklinde kesilerek küre yapılarak veya tabi halleriyle bırakılarak kullanılabilir. Genel olarak uluslararası kokteyllerin tariflerinde süslemeler ve garniler için PEEL, TWIST, SLICE ve SPIRAL terimleri kullanılır.

Peel ince olarak kesilmiş meyve kabuklarının zarıdır. Twist yarım parmak büyüklüğünde kesilmiş uzun meyve kabuğunun zarıdır. Slice ise dilim anlamındadır. Spiral ise anlaşıldığı gibi örneğin bir elmanın kabuğunun hiç kopartılmadan bütün olarak kesilmiş halidir.

KOKTEYL TÜRLERİ

Dünya üzerinde ki kokteylleri sıralamak istersek bunu iki şekilde yapabiliriz. Bunların birinci uluslararası kokteyller ikincisi yöresel kokteyller... Bir kokteylin uluslararası kokteyl olabilmesi için en az iki veya üç ülkede bilinmesi gerekir. Bu işide barmenler derneği üstlenir. Ne yazık ki Türkiye' de barmenler derneği kurulmamıştır. Yaklaşık 7000 çeşit yöresel kokteyl varken, uluslar arası kokteyllerin sayısı yaklaşık 450'dir. Uluslararası kokteyller Uluslararası Barmenler Klübü tarafından belirlenmiştir. Bunların başlıcaları Gin Fizz, Bloody Mary, Whisky Sour, Manhattan, Old Fashioned, Black Russian Şeklinde sırayabiliriz.

- Bowl (Ziyafet kokteyli)
- Cobbler (Meyveli kokteyl)
- Cold Punch [Ziyafet kokteyli (Soğuk)]
- Coolins (Uzun içki kokteyl türü)
- Cooler (Serinletici kokteyl)
- Crustas (Görkemli kokteyl)
- Cup (Ziyafet kokteyli)
- Daisy (Tatlı lezzette kokteyl türü)
- Egg Nog (Besleyici kokteyl türü)
- Fix [Serinletici kokteyl türü (Sert)]
- Fizz (Yumuşak içimli, serinletici kokteyl türü)
- Flip (Besleyici ve dinç tutucu kokteyl türü)
- Float (Hazmettirici kokteyl türü)
- Frappe [Serinletici kokteyl türü (Kısa)]
- Gimlet (İştah açıcı kokteyl türü
- Grog (Isı verici koketyl türü)
- Hot Punch [Ziyafet koketyl türü (Sıcak)]
- Julep [Ferahlatıcı kokteyl türü (Egzotik)]
- Pick-Me-Up (Zindelik verici kokteyl türü)
- Puuf (Hafif içimli kokteyl türü)
- Rickey (Hafi içimli, serinletici kokteyl türü)
- Snagaree (Kan yapıcı kokteyl türü)
- Scaffa (Hazmettirici koketyl türü)
- Shrub (Tatlı içimli, uzun içki kokteyl türü)
- Sling [Serinletici kokteyl türü (Egzotik)]
- Smash (Ferahlatıcı kokteyl türü)
- Sour (Ekşi içimli kokteyl türü)
- Special (Fancy) (Özel Hazırlanmış kokteyl türü)
- Toddy (Hafif içimli, uzun içki kokteyl türü)
- Zoom (Hoş kokulu kokteyl türü)

SOSYAL SORUMLULUK
Alkol bağımlılığı
Sigara bağımlılığı

GÜNCEL HABERLER
Sigaraya kameralı takip
Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu Başkanı Mehmet Küçük, ...»

Trafik kontrolünde fıkra gibi olay!
Ricayla direksiyona geçmesini sağladığı kişi 76 promil alkollü ...»

Yeşilay'dan Efes ismine dava
Türkiye Yeşilay Cemiyeti Başkanı Av. Muharrem Balcı, Efes Pilse...»

Alkol tüketimi korkutuyor
Yeşilay ve İstanbul Valiliği, alkol araştırması yaptı. Yeşil...»

Yılbaşında tadınız kaçmasın!
Umut dolu yeni yıla girerken de tatlı bir telaş sarar insanları. ...»

Sürücülere "Yılbaşı" Uyarısı!
Türkiye Şoförler ve Otomobilciler Federasyonu Başkanı sürücüler...»

Tiryakiye kötü haber!
Tütün mamulleri ve alkol piyasasıyla ilgili idari para cezaları...»

Türk sofrası UNESCO dünya kültür mirası olacak
Türk sofrasını, 2012’de UNESCO dünya kültür mirası listes...»

Şampiyon boksörün durumu ciddi.
Karaciğer yetmezliği nedeniyle tedavi gören eski milli boksör S...»

Alkollü araç kullanmak bakanı koltuğundan etti!
Slovenya'da alkollü araç kullanırken polise yakalanan Yerel Hük...»

ANKET
Sıcak şarap sever misiniz?
Evet
Hayır
Tüm anketler

ÖNEMLİ BİLGİLER
Turkishpub.com üyelik sözleşmesi
Hakkımızda

Anasayfam yap
Sık kullanılanlara ekle
Bize Ulaşın
Sitemizi Tavsiye Edin
Turkishpub.com üyelik sözleşmesi
Hakkımızda
Turkishpub.com © 2010
Tel : 0216 330 59 67
Fax : 0216 330 59 67
İstanbul - Türkiye
Turkish Pub ® ticari bir markadır.
Turkish Pub ® bir Hayal Bilişim ve İnternet Hizmetleri Şirketi markasıdır.
Turkish Pub ® 2001-2010.
Turkish Pub ® markasının tüm hakları saklıdır.